これが至高の作り方! 絶対覚えておきたい「鶏の照り焼き」のレシピ

これが至高の作り方! 絶対覚えておきたい「鶏の照り焼き」のレシピ
食楽web

職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい! そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。

 今や海外でもTERIYAKIという単語が通じる時代。世界中で愛されている照り焼きテイストは、肉や魚など、あらゆる食材をごちそうに仕上げてくれる味わいです。

 今回は中でもテッパン食材の「鶏」を使った照り焼きの作り方をご紹介します。鶏肉に醤油で下味をつけ、焼きながら照り焼きのタレを塗り重ね、香り豊かに仕上げます。魚焼きグリルを使って、直火特有の香ばしさをまとわせるのがコツです。多少の手間はかかりますが、このレシピを覚えておけば、一生役に立ちますよ。