トマトソース
材料（約2人分）
・トマト缶……1／2缶（200ml）
・玉ねぎ……1／2個（100g）
・にんにく（すりおろす）……ひとかけ分（6g）
・コンソメスープの素（顆粒）……小さじ2
・バター……10g
・砂糖……小さじ2
作り方
鍋にバターをなじませ、中火で玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶を加えて中火で温め、「ガラスジャー」に移します。コンソメスープの素、砂糖も入れて、トマトが滑らかになるまで撹拌すれば完成です。
ポイント
砂糖は酸味を抑え、コクや旨味を引き出す隠し味。撹拌は20～30秒でOKです。トマトソースは、冷凍で保存も可能。作り置きにもおすすめですよ。
