味わいに深みを出す「茅乃舎」のだしを使った料理が旨いワケ

「茅乃舎 煎り酒」を使った「桜鯛の昆布〆め」。煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた煎り酒で、桜鯛の旨みが引き立つ一品だ
「茅乃舎 煎り酒」を使った「桜鯛の昆布〆め」。煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた煎り酒で、桜鯛の旨みが引き立つ一品だ