自宅で台湾の味を再現！ 台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料＆食材5選

“台湾版クックドゥー”で本格中華を楽しもう

　初めて見かけて何かわからずに買ってみたのがこちらのシリーズ。帰国後に調べてみると「マコーミック」というアメリカのスパイスメーカーで、こちらはスパイスメーカーとしては世界最大なのだとか。アメリカのブランドとはいえ、台湾らしいメニューが揃っているので、なんだか面白そうです。

　今回紹介するのは「ハニーポークリブシーズニング」、そうスペアリブです。このシーズニングがあれば、調理はとにかく簡単。ボウルに粉を入れ、水を加えてよく溶かし、そこにスペアリブと塩を入れ、あとは30分待ちます。

　スペアリブをフライパンで炒めて焼き目が付いたら、先ほどのつけ汁をフライパンに加え、蓋をして20分待ちます。あとは、最後に汁を煮詰めて完成です。

　思ったよりも時間はかかりましたが、しっかり漬け込んだことで肉に味が染み込んでいて、なおかつジューシーに仕上がっています。日本の“クックドゥーの調味料版”といった感じです。

“ご当地クノールスープ”は海外旅行の定番

　普段あまり料理をしない人であれば、ご当地ならではの「クノール」のスープがオススメ。日本では見かけない味が海外では売られているので、これを買わない手はありません！

　中華風コーンスープは、熱湯にスープの素を入れ、卵を入れて再加熱するだけで完成します。見た目以上に味が濃厚で、レトルトとは思えないおいしさ。アレンジメニューも出ているので、そのまま飲むも良し、アレンジしても良しという万能スープです。

　今回、紹介した以外にも、台湾のスーパーには日本人の舌に合う調味料や食材がたくさん売られています。気になったものはとにかく買ってみて、自宅で台湾の味を再現してみてください。