●市販の素を使わず、簡単に町中華のような絶品の「麻婆豆腐」が作れるレシピをプロの料理家が直伝！ そのコツとは？
安くて身近な食材でご飯がすすむ一皿、「麻婆豆腐」。みなさん、市販の素を使って作っていませんか？ 市販品も美味しいですが、基本の中華調味料を使って作ってみれば、町中華で味わうような驚くほど美味しい一皿が仕上がります。
「味のポイントは豆腐の水分を抜き、ひき肉にしっかり味をつけること。これで味がぼやけず、ご飯がすすむ麻婆豆腐が作れますよ」（東京ソロごはん。）
早速、その作り方をお教えしましょう。いざ、おうちで町中華！
