●“食べ物を無駄にしない”レシピライターの祖母が作る、刺身のツマを使った簡単節約レシピ「大根ツマ餅」とは？
刺身の横に添えられている「ツマ」は口の中をさっぱりとさせ、刺身のおいしさを引き立たせる大切な存在。我が家ではお祝いの席や人が集まるときに、決まって豪華なお刺身が食卓に並びますが、気づけば大根のツマだけ残ってしまった……というのはよくある光景です。
そこで祖母がいつも作ってくれていたのが、大根のツマをリメイクした「大根ツマ餅」。小腹が空いたときやおつまみにもぴったりで、お刺身の日ではなくても、わざわざ大根を切って作りたくなるやみつきレシピなのです。作り方も簡単なので、ぜひお試しください。
