おかずもいらない満足感！ 「味噌ラーメン風炊き込みご飯」の再現レシピ
まずはドン・キホーテで「穂先メンマ やわらぎ（辣油味）」を購入。300gのメンマがたっぷり瓶詰めされて、価格は298円（税抜）。かなりの高コスパなところも人気の理由のひとつでしょう。
さて、番組では炊飯器が使われていましたが、筆者の家には炊飯器がないため、炊飯用の土鍋を使って作っていきます（もちろん、炊飯器で作っていただいて結構です！）。
◎材料
・お米……2合分
・豚バラブロック肉（一口サイズにカット）……150g
・コーン……100g
・「穂先メンマ やわらぎ（辣油味）」……180g
・酒……大さじ2
・みりん……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・味噌……大さじ2
・水……150ml
◎作り方
1．土鍋の場合、事前にお米を1時間ほど吸水させておく。吸水が済んだら、食材を入れる前に水を切っておく ※炊飯器の場合は不要
2．豚バラブロックは一口サイズにカットしておく ※今回はあらかじめカットされているものを、より小さくカットしました
3．メンマ、豚バラ、コーンを土鍋に入れる
4．酒、みりん、塩、味噌、水を入れ、平らにならす。
5．通常のごはんと同様の炊き方で炊飯する
6．茶碗に炊き上がったごはんを盛り、お好みでバターとネギをトッピングしたら、できあがり！
調査結果
カットしたのは豚肉のみ。あとは食材と調味料を一緒に入れて炊飯するだけで、簡単に「味噌ラーメン風炊き込みご飯」が完成しました。
肝心のお味は、辣油のピリッと辛い風味にバターのコクが加わって、食べ進めるほどに食欲をそそるおいしさ。たしかに、この風味は味噌ラーメンを彷彿とさせる……！ さらに、シャキシャキとしたメンマの食感と、コーンのプチプチした食感のアクセントもたまりません。
「味噌ラーメン風炊き込みご飯」は、超お手軽・コスパ最高のレシピ。お肉もゴロゴロと入っているので、忙しい日のメインメニューにはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。
（撮影・文◎藤間紗花）
