白味噌で上品な味わいの「さわらの西京焼き」
BBQに和食？ と思われるかもしれませんが、実は「さわらの西京焼き」も立派なBBQ料理になります。淡白な味わいのさわらと白味噌のコクで、ビールが進む一品。味噌漬けにすることで、さわらの臭みも取れますよ。
材料（4人分）
・鰆……120g
・白味噌……40g
・本みりん……30g
・日本酒……20g
・濃口醤油……10g
・塩……少々
作り方
1．白味噌、本みりん、日本酒、濃口醤油、塩をボウルに入れ混ぜ合わせる
2．1と鰆をジップ付きビニール袋に入れ、一晩寝かせる
3．250度に熱したグリルにタレをたっぷりのせた鰆を遠火で8分程焼く。中心温度55度以上で完成
ご紹介したレシピ以外にも、ハイネケンが「Weber」とコラボレーションしたスペシャルサイトでは、今回紹介したもの以外のバーベキューレシピが公開されます。いつもとは違うメニューで、BBQを楽しんでみてください。
