銀座に焼鳥の新星が登場! みやざき地頭鶏(じとっこ)をとことん堪能できる『銀座 希鳥』の魅力とは?

銀座に焼鳥の新星が登場! みやざき地頭鶏(じとっこ)をとことん堪能できる『銀座 希鳥』の魅力とは?
食楽web

 適度な歯ごたえ&噛むほどに肉汁が口に広がる宮崎の地鶏ブランド「みやざき地頭鶏(じとっこ)」をご存知でしょうか? 天然記念物「地頭鶏」を原種鶏として開発され、4~5カ月という長い期間、手間暇かけて育てられたブランド鶏です。

 そんなみやざき地頭鶏を希少部位まで焼鳥コースで味わえる『銀座 希鳥(きちょう)』が、11月15日に銀座6丁目に新しく完成したグルメタワー「GICROS GINZA GEMS」6階にオープンしました。