普通のハンバーガーの4倍重い! 『いしがまや GOKU BURGER』で究極のハンバーガーを食べてきた

普通のハンバーガーの4倍重い! 『いしがまや GOKU BURGER』で究極のハンバーガーを食べてきた
食楽web

 7月16日、表参道ヒルズの向かいに『いしがまや GOKU BURGER(ゴク バーガー)』がオープンしました。同店を運営するのはKICHIRI(きちり)。KICHIRIといえば国内外で居酒屋を展開していますが、10年前から『いしがまやハンバーグ』というハンバーグ専門店も手がけています。

 知っている人もいると思いますが、実は「ハンバーグ」は世界ではあまり知られていない料理。18世紀にドイツのハンブルグで誕生した「タルタルステーキ」が起源と言われており、日本で独自進化を遂げた料理なのです。そんな和製料理であるハンバーグの魅力を世界中に発信すべく、いしがまや GOKU BURGERをオープンしたそうです。さっそく取材してきましたので、同店ならではのハンバーガーをご紹介しましょう。