明日から始まる「乾麺グランプリ2019」で絶対食べたい至極の乾麺メニュー7選

　“乾麺”に特化したフードイベント「The 乾麺グランプリ 2019」をご存知でしょうか？　日本が誇る伝統色「乾麺」の日本一を決める決定戦イベントなのです。

　3回目となる今回は、2019年5月18日（土）・19日（日）の2日間、東京・駒沢オリンピック公園にて行われます。全国から集まった全24種類のエントリーメニューから、これからの夏にぴったりの、涼やかな麺料理をご紹介します。

冷製シビ辛豆乳担々麺 肉盛 バージョン

　フードファイターのロシアン佐藤さんが監修した坦々麺がこちら。豆乳ベースのまろやかな坦々スープの中には、シビれる花椒風味の挽き肉が。「もみ切り打ち」という特殊な製法で仕上げた麺は、つゆ絡みが抜群で、モチモチとした食感は乾麺ならでは。出品：星野物産

止まらぬ旨さ！ 悪魔のTKH（たまごかけひやむぎ）

　続いてはTKG（たまごかけごはん）ならぬ、TKH（たまごかけひやむぎ）の登場です。出品するのは、おなじみ「はごろもフーズ」。自慢のシーチキンをソースにもトッピングにも使用。ひやむぎとソースと具をしっかり混ぜてかっこめば、シーチキンの旨みと、冷や麦の独特の食感が相まって、クセになること間違いなし。

オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの明太マヨぶっかけ讃岐うどん

　本場の讃岐うどんに、オリーブ地鶏と瀬戸内レモンを合わせた、まさに“讃岐のオールスター”が揃った一品。そこに明太マヨをかけていただきます。出品：石丸製麺

もみじおろしが決めての出雲そば

　香りと風味に優れた「挽きぐるみそば粉」を使用した出雲そばが登場です。決め手は何といっても薬味のもみじおろし。ピリッと辛いもみじおろしと出雲そばの香りは、最高の相性です。出品：本田商店

鰻・海老天・豚しゃぶの三色いなりそうめん

　一見するといなり寿司ですが、実は酢飯の代わりにそうめんを詰めた「いなりそうめん」なのです。具材は鰻と海老と豚肉の3種類をトッピング。酢飯よりもさっぱりと食べやすく、ペロリと食べられます。隠し味のカリカリ梅が良いアクセントに。出品：大森屋

極みの八割ぶっかけ鬼おろしそば

　国産そば粉を使用した、ツルっとした喉越しの八割そばは、香りと喉越しのバランスが抜群！　ツーンと鼻に来る辛さの薬味大根は、本物志向の大人の味わいです。日本酒と合わせて、至福の瞬間を味わってみては？出品：信州戸隠

静岡産茶そば「粋」冷やしとろろ仕立て

　鮮やかな緑色が美しい茶そば。海苔は蕎麦の食感を邪魔しない針海苔を使用し、とろろは粘りを追及して山芋と長芋をブレンド。最高級の茶そばの芳醇な香りと、こだわり抜いた素材が奏でるハーモニーが堪能できる一品です。出品：池島フーズ

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　盛夏に向けて、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。