パリで大人気のモッツァレラ・サンドイッチ専門店が原宿、青山にオープン！

　パリ・北マレ地区といえば、カフェやレストラン、スイーツ、雑貨店などが集まる、いま注目の街。とくに星付きのレストランで腕を磨いた若手シェフたちが、質の高い料理を自由なスタイルで提供する「ストリートフード」が多いことでも話題だ。

　そんな北マレ地区で、ランチ時に大盛況なのが「Mmmozza」（ンーモッツア）。みんなのお目当ては、毎日焼き上げるパンにフレッシュなモッツァレラを合わせたサンドイッチ「LAURA（ラウラ）」だ。味にうるさいパリっ子が「Mmm（ん～！）」とうなる美味しさと、サンドイッチにイタリアの女の子の名前をつけたキュートさ、ストリートアートが描かれたポップな店内など、心くすぐられる要素満載。そんな人気店3月30日、東京・原宿に上陸。続けて4月末には青山にもオープン！

　現地同様に、「LAURA（ラウラ）」は、毎日焼き上げるパンに、香り高いオリーブオイルを注ぎ、本国から空輸で届く水牛モッツアレラ、注文を受けてからスライスするシャルキュトリーとルッコラをたっぷりと挟む。シャルキュトリーはプロシュート、サラミ、モルタデラ、ロティからお好きなものを。ほとんど味付けをせず、モッツアレラの濃厚なコクと酸味、シュルキュトリーのフレッシュさ、噛むほどに芳醇な香りがたち、素晴らしいハーモニーとなる。

　他にも、「YAYA（ヤヤ）」は、同様のモッツアレラ、ルッコラとグリルした野菜（トマトやナス、ズッキーニ、カボチャなどから選ぶ）を挟んだサンドでこちらも人気の1品。お酒にぴったりの味だから、ビール片手に食べ歩きもよし、ピクニックやホームパーティーでワインと併せれば、贅沢な素材の味が一層際立ち、みんなに喜ばれること間違いなし！