毎年恒例の「神田カレーグランプリ」。先日11月3、4日に行われ、2018年の最高峰に輝いたのは『MAJI CURRY（マジカレー）』の「チーズフォンデュー掛けハンバーグカレー」でした。
こちらの店、じつは、今年2018年4月4日にオープンしたばかり。つまり今大会、初出場のニューフェイス。そんな『MAJI CURRY』がいきなり、グランプリをかっさらうとは、いったいどんなカレーか気になりますよね。
隠し味に八丁みそ！？
『MAJI CURRY』は、「毎日食べたくなるカレー」を目指し、100時間かけて作るカレーです。ルーはバターと小麦粉から丁寧に炒め、香味野菜とじっくり煮込んだ玉ねぎ、牛の肩バラ肉を長時間煮込んだスープ、そこに20種のスパイスをブレンドしたオリジナルスパイスによって作られています。そして、何といっても美味しさのヒミツは、隠し味として入る八丁みそ。これにより、スパイシーさの中に、日本人好きする味の深みを実現しているのです。
