幻のカカオで作る『横浜チョコレートファクトリー』の“チョコレートかき氷”が絶品！

　容赦ない暑さが続き、冷たいものに伸びる手が止まらない今年の夏。近年はコンビニ、ファストフード、専門店など、あちこちでかき氷のラインナップが充実していますが、ついにチョコレートの専門店『横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアム』からもかき氷が登場！

　“YOKOHAMA CHOCOLATE SUMMER 2018”と題し、2018年7月6日（金）～9月30日（日）の期間限定で「横浜スノーチョコレート」という名の2種のかき氷がカフェメニューに加わりました。厳選されたクーベルチュールチョコレートを目の前で贅沢に削ったり、かけたりして作り出すという、ファクトリー併設の専門店だからこそできるこだわりのかき氷です。それぞれに異なる魅力を持つ2種類のフレーバーをご紹介します。

“幻のカカオ”を目の前で削る、ムービージェニックでクリーミーな「アリバ」

　ふんわりとした装いながら、ミルクチョコレートのコク深さを思わせる「アリバ」は、“幻のカカオ”と呼ばれるフルーティーなアリバカカオを使用したかき氷。ミルクと生クリームでのばしたアリバカカオのチョコレートを凍らせて削ることで、ふわふわの食感とクリーミーな味わいが生まれるのだとか。

　仕上げには目の前でアリバカカオを削りかけてくれるパフォーマンスが楽しめ、その様はまるでチョコレートの雪が舞ったかのよう。写真だけでなく動画にも収めておきたいムービージェニックなかき氷です。また、かき氷といっても材料には水を一切加えていないため、途中で薄まることなく最後までチョコレートの濃厚なおいしさを楽しめるのも嬉しいポイントです。

ビターな味わいを楽しむ、カカオ100％チョコレートだけで作った「カカオマス」

　最近は野菜を使ったかき氷やお酒を使ったかき氷など、甘さ以外の味わいを楽しむかき氷も増えつつあります。砂糖不使用のカカオ100％チョコレートだけで作られた「カカオマス」も、そんなかき氷のひとつ。カカオのビターな味わいを楽しめる大人のためのかき氷です。

　ポリフェノールたっぷりで、チョコレート本来の芳醇な香りも楽しめる一品。甘さもほしいという方には、特製チョコレートシロップをかけて、甘みを加えることもできます。この別添えの自家製チョコレート、かき氷にかけずとも残すのはもったいない。ビターなかき氷の後に、ぜひ優しい甘みを味わってみてください。

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「横浜スノーチョコレート」は、2018年7月6日（金）～9月30日（日）の期間限定で販売されています。この夏、横浜を訪れる際には、冷たいチョコレートの雪でちょっと贅沢に涼をとってみてはいかがでしょうか。