今年のテーマは“和牛”。GWの人気イベント「肉フェス」（お台場）で味わいたい「絶品肉料理」5選

東京『土鍋ごはん 米三』の「星空舞　極み肉寿司」

　昨年販売数No．1を博した肉寿司が今年もこだわり度満点で登場します。使用した部位は希少部位である「ミスジ」。鳥取県のブランド米である「星空舞」の上には、限界の低温調理で仕上げたミスジと肉と米に合う究極のタレ、西洋ワサビを合わせたこだわりが詰まった肉寿司です。

福岡県『焼肉のひみつ基地』の「宮崎牛とろける大トロステーキ丼」

　大トロ級のステーキが丼にあふれんばかり。。内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞するほど高評価の黒毛和牛「宮崎牛」の霜降りの身ととろける脂が口福感を味わえる一品です。

東京『玉川精肉店』の「塩とわさびで食べる 牛レアカツ」

　照り輝くレアの赤身とサクサクの衣が絶妙にマッチング。低めの温度でじっくり揚げているゆえ旨みと柔らかさが凝縮されたレアカツです。辛みを抑えたわさびと塩がさっぱりとした口当たりで、肉の旨みを引き立てます。

東京『牛肉割烹 銀座汐華』の「幻の鳥取和牛 リブロースステーキ」

　赤身の霜降りが美しい希少な鳥取和牛のリブロースステーキ。コクのある赤身がずっしりと口いっぱいに広がり、食べ応えのある一品です。合わせる塩コショウやわさびがピリっとアクセントになります。

神奈川県『NIKKUN．COW』の「炙りネギ盛牛タン」

　国内最大級のサービスエリアである海老名と足柄で販売している自家製ネギダレの牛タン。薄切りなのでひと口で食べやすく、ドライバーに大人気だとか。その大人気の牛タンが「肉フェス」で堪能できます。ネギ塩たっぷりであっさりいただいてください。