即完必至！ 1つ星ラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』の「年越しラーメン」のこだわりとは？

●『Japanese Soba Noodles 蔦』の年越しラーメンが限定販売。その内容を調べてみた

　2016年にミシュランガイドにて世界初となるラーメン部門での一つ星評価を獲得。2019年に東京・巣鴨から東京・代々木上原に移転した現在も、国内外を問わず数多のラーメン通が足を運ぶ超人気店『Japanese Soba Noodles 蔦』より、お店のラーメンを家で楽しむことができる通販セット「冷凍醤油Soba完全店仕様【3食入】」の再販が決定。12月20日より同店の公式オンラインショップにて販売がスタートします。

　セット内容は麺とスープ、具材とソースの計4点×3食分で、冷凍便にて発送。沸かしたお湯に溶いたスープに茹でた麺を入れ、湯せんで温めた具材とソースを乗せれば完成。数時間並ぶのが当たり前というお店のラーメンを、自宅で存分に味わうことができます。

　麺はブランド小麦・はるゆたかやフランス産小麦をメインに数種類をブレンドし、小麦の特性を生かす天然由来の内モンゴルかんすい、小麦の旨みを引き出す沖縄県産の塩・ぬちまーすと有精卵を使用して作った、こだわりのオリジナル仕様。スープは青森シャモロックの丸鶏と天草大王の丸鶏に、香味野菜と香草から抽出した動物スープをベースに、大量の浅利と一等真昆布の旨味の余韻を引き立たせた貝出汁、さらに特注の削り機で削った鹿児島県本枯れ節などから抽出した魚介スープを合わせた”トリプルスープ”。さらに具材は黒豚ロースとイベリコベジョータのバラ肉、穂先メンマ。ソースはバルサミコトリュフクリーム、モリーユ茸とポルチーニのクリームソース、フィグコンポートと、お店で提供しているラーメンと同じ構成となっています。

まとめ

　一食当たり約1700円となかなかのお値段ながら、以前に行われた通販時では早々に予定数を完売するなど、人気も注目度も非常に高い商品。今回の再販でも早期完売が予想されますので、販売開始日の12月20日は公式オンラインショップを随時チェックして、希少＆究極の一杯による”年越しラーメン”で2023年を締め括ってみてはいかがでしょうか。