『キンレイ』の冷凍食品「お水がいらない」シリーズが、累計販売数1億3千万食を突破。その人気の秘訣を探るべく、8月23日に新発売した「お水がいらない 札幌味噌ラーメン」と、人気上位の「お水がいらない ラーメン横綱」、「お水がいらない 横浜家系ラーメン」を食べ比べてみることにしました。
「お水がいらない」とは文字通り、麺を湯がくためのお水とスープを作るための水が不要ということ。凍結スープの上に麺と具材を別々に凍らせた「二段凍結三層構造」により、鍋で温め直しても麺がのびることなく、専門店さながらのクオリティーを維持できるのだとか。
ということで、早速作ってみました。鍋の中に入れて、はじめは弱火でスープを溶かし、溶けてきたら中火で6分ほど温めます。注意点としては、使用する調理器具によって温めまる時間が変わるので、あまり煮込みすぎないこと。全体的にフツフツと湧いてきたら完成です。
