三層仕立てのスープをあますことなく堪能できる理由とは？
豚骨と鶏ガラ、大量の香味野菜を長時間煮込んで旨味を凝縮させたスープベース、豆乳を加えてラー油を効かせた坦々スープ、そして大量の胡麻を練り上げたペーストをミックスした三層仕立てのスープは、胡麻と吐乳のコク、そしてピリッとした山椒とラー油のほどよい刺激が魅力です。
甘辛く煮込まれた豚細切れ肉が溶け込んでいるので、最後の一口まで飲み干したくなる美味しさです。
そんな自慢のスープをあますことなく味わえるポイントが、ラーメン研究家・石山勇人氏がプロデュースする“香麺”。その名の通り、香りのいい北海道産小麦と塩、かん水のみを使用して作られた中太ちぢれ麺で、小麦本来の甘みとコシが楽しめます。麺一本一本が濃厚なスープによく絡み、ひと啜りごとに麺とスープの美味しさをしっかり味わうことができます。
今回オンラインショップに登場したのは「濃厚白胡麻担々麺2食セット」、「濃厚黒胡麻担々麺2食セット」、「白黒食べ比べ2食セット」の3種類。それぞれパッキングされたスープと麺、肉味噌が2つずつセットになっています。手軽にお店の味を楽しめるので、おうち時間のご褒美にはもちろん、大切な人への暑中見舞いに贈るのもおすすめですよ。
