おうちキャンプに超使える！ 万能調味料「キャンプスパイス 野香」とは？

異国情緒があふれ出す！ 「お手軽本格シュクメルリ」

　某牛丼チェーン店のメニューに登場したことで、一気にその名が知られるようになったジョージア料理「シュクメルリ」。異国情緒あふれるこのメニューも、“野香だけで味付け最高！”との口コミを発見。実際に作ってみることにしました。

　レシピを調べるとコンソメや白ワイン、生クリームを使うものなどいろいろありますが、ここはあえて「野香」メインでシンプルに、冷蔵庫に常備してあるものだけで作ってみます。

　作り方もシンプル。オリーブオイルをひいたフライパンで鶏もも肉を炒め、肉の色が変わったら、すりおろしにんにく小さじ1、バター大さじ1／2、牛乳200mlを加え、「野香」で味を調えて、鶏肉に火が通るまで煮るだけ。仕上げに溶けるチーズを、あればパセリをあしらえば、彩りも豊かになります。

　これは、すごく美味しい！　牛乳、バター、ガーリックが混ざりあった絶妙な味わいの中に、程よくスパイスとハーブが効いていて、簡単に作ったとは思えない深み。バケットを浸したり、パスタを入れても美味しそうだし、ビールやワインも進みます。次のキャンプで絶対作るメニューに決定です。

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「野香」を使ってみての感想は、「まさしく万能、これぞオールラウンドプレーヤー」。スパイス調味料としてはマイルドなので、和洋を問わず、どんな料理にもしっくり合います。今回は割愛しましたが、ステーキや魚介のソテーにももってこい、おにぎりにも合うそうですよ。

　購入は「Amazon」で先行販売が始まっている他、『ユージャック』の公式サイトでも販売予定です。ぜひ、この万能ぶりを体験してみてください。

（撮影・文◎池田実香）