おすすめNo.1メニュー「らくらくアヒージョ」
肉・魚なんにでも合う「野香」。もともとはアヒージョ専用スパイスとして開発されたとのことで、一品目はキャンプ定番「アヒージョ」に決定です。
用意するのはオリーブオイルと好みの具材だけ。スキレット(小さめのフライパン)にオリーブオイル100mlと「野香」大さじ1を入れて弱火にかけ、適量の具材を入れて2~3分煮立たせたらできあがりです。
ニンニクやスパイスを別々に用意する必要がなく、サッと作れて手間いらず、食卓がおしゃれなバルに早変わりです。パンを浸したり、残ったオイルにゆでたパスタを和えていただくのもおすすめです。
段違いの美味しさ!「パラパラするだけホットサンド」
キャンプの定番朝ごはん、「ホットサンド」にもよく合います。挟んで焼くホットサンドメーカーがなくても、フライパンで片面ずつ焼いて作ることもできますよ。
食パンにバターをぬり、「野香」をパラパラッ、目玉焼きとソテーしたベーコンにもパラパラッと振りかけます。スライスしたアボカドも一緒にパンに挟み、バターを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼けば完成。焦げやすいので火は弱く、フライ返しなどで上面を押しながら焼くのがコツです。
味に深みが出て、なんだかとってもおしゃれな味。いつもよりツーランクくらい、美味しさがアップした気がします。普段は塩こしょうを使うことが多い筆者ですが、これからは「野香」を使うことを誓います!
絶品ドレッシングでもりもり食べられる「ダイスカットサラダ」
「サラダに合わせても面白い味になる」ということで、「野香」とオリーブオイル、レモン汁を混ぜたドレッシングで小さくカットした野菜を和えていただく「ダイスカットサラダ」を作ってみました。
1cm角に切った野菜(今回はキュウリ、プチトマト、紫玉ネギ)をドレッシングであえたら、冷蔵庫で15分ほど寝かし味をなじませます。レタスを敷いた器に盛りつけたらできあがり!
このサラダ、簡単なのにとっても美味しい! 同じ調味料を使っているのに、アヒージョともホットサンドとも違う味わい。まるで魔法の一本です。