プラントベースミートや大豆肉とも呼ばれる「代替肉」。最近では大手ファストフード店でも使われるようになり、身近な存在になってきています。筆者がはじめて植物肉を食べた時から十数年が経ちましたが、最近は植物肉のクオリティーもかなり上がってきたと思います。
今回ご紹介したいのは、代替肉製品の開発・製造販売を行う『ネクストミーツ』の「代替肉」。昨年より、一人焼肉で人気の『焼肉ライク』とのコラボで、代替肉の焼肉弁当を販売するなど、何かと話題になっています。
そこで、現在発売している「ネクストバーガー2.0」と「NEXT牛丼」を取り寄せて、実食してみました。
