最近、10～20代の間でレトロカルチャーがブーム。特に1980年代（昭和55年～平成元年）が主で、まさに今大ヒット中の映画『今日から俺は！！』に登場するアイテムやファッションがリバイバルブームしているんだそうです。例えばラジカセやカセットテープ、インスタントカメラの「写ルンです」、そのほか喫茶店のプリンやクリームソーダ、ホットケーキなどなど。
そして、今回ご紹介する「ナポリタン」も、まさに喫茶店の定番メニューです。“昔懐かしナポリタン”という言葉をよく聞きますが、実は1980年代ですら「ナポリタン」はちょっとレトロな感じがしていました。そもそも「ナポリタン」が流行した時代というのは、おそらく1960年～70年代くらいじゃないかと思われます。
「ナポリタン」の歴史を紐解くと、昭和2年、横浜中区のホテルニューグランドの1Fにある『ザ・カフェ』で「スパゲチーナポリテーイン」という名前で登場したのが最初と言われています。しかし、この元祖ナポリタンはケチャップ味ではなく、生のトマトとピューレから作ったトマトソースの味だったそうです。
ケチャップ味が登場したのはその約20年後。戦後1946年（昭和21年）のこと。横浜の洋食店『センターグリル』の初代創業者の石橋豊吉氏が、当時、米兵や米国人がよく食べていたケチャップを使用したのが始まり。
その後、高度経済成長とともに急速に食の欧米化が進み、ケチャップが日本の食卓に浸透。さらに1955年には日本国内でパスタの大量生産が始まり、ケチャップ味の「ナポリタン」が全国の洋食屋や喫茶店に広がったというわけです。1970年には学校給食にも登場したとか。しかしこの頃からスパゲティは様々な種類が増えていきます。
1980年代後半になると、今度はイタリアで修業したシェフたちが帰国し、次々とレストランを開業。1985年から始まったバブル時代には「イタめし」が流行し、逆に洋食屋や喫茶店が減少し、日本発祥の「ナポリタン」はどんどん影が薄くなったのです。というわけで、1980年代にはすでに「ナポリタン」はちょっと古めかしい存在だったということが言えます。
さて、長々とナポリタンの歴史をお伝えしてきましたが、ここからが本題です。最近、カルディにも昭和レトロなイメージをそのままパッケージにした「ナポリタン パスタソース」が登場しています。レトロカルチャーブームも手伝ってか、大人気と言います。いったいどんな味なのか確かめるべく、実際に作って食べてみました。
