近年、さまざまな分野でトレンドとなっている“サステナビリティ”。食品の分野においては環境負荷が少なく、動物愛護にもつながる“植物性ミート”が急激な成長を遂げ、今やサステナビリティの観点からだけでなく、「単純に美味しいから」という理由で選ぶ人も増えてきています。
筆者もそんな植物性ミートの美味しさに魅せられている一人。ハンバーガー店を訪れても、つい大豆由来の “ソイパティ”を使ったバーガーを選んでいます。ビーフパティに比べてヘルシーで、ジャンクフードだけど罪悪感なく食べられるところも魅力的なんですよね。
しかし、一口にソイバーガーといっても、お店によってその味は大きく異なります。そこで今回は『ロッテリア』、『フレッシュネスバーガー』、『モスバーガー』、『バーガーキング』の4つの「ソイバーガー」を食べ比べてみました！ それぞれの特徴をひとつずつレビューしていきます。
