廃材を食べるアース・キュイジーヌ？ サステナブルな食イベントは驚きの連続だった！

　4月某日、虎ノ門にある『Social kitchen』にてとあるスイーツの発売、発表のイベントが開かれました。スイーツの名は「ECOLATE」。なんとカカオの廃材を使ったチョコレートだといいます。

　では、「なぜ、廃材をわざわざチョコレートに？」。実は、それこそが「ECOLATE」が「ECOLATE」たる所以なのです。