広島・西条の酒蔵で愛され続ける伝説の「美酒鍋」を食べてみた

　東広島市西条町といえば、言わずと知れた全国屈指の酒どころです。7軒の酒蔵が集まるこのエリアでは、「美酒鍋（びしょなべ）」と呼ばれる鍋料理があるのをご存知でしょうか？

　もともとは酒蔵で働く蔵人たちのまかないとして誕生し、毎年10月に開催される「酒まつり」でも振る舞われるこの鍋料理。賀茂鶴酒造直営のレストラン『佛蘭西屋（ふらんすや）』で食べられると聞き、さっそくいただいてきました。一体どんな鍋料理なのでしょうか。