【西荻窪】とんかつ けい太の「食べ比べ膳 上フィレ」
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とんかつマニアを熱狂させる『けい太』も、名店の一つ。完全予約制で、11:00~14:00、17:00~20:00で席の予約ができます。鹿児島の「南洲自然豚」や、店主・けい太さんの実家で育てているという「六白黒豚」など、銘柄豚を使用。最高品質のオランダ産ラードと国産の純正ラードを使用し、低温でじっくり揚げ、予熱で全体に火を通しています。
白い衣とロゼ色の断面の美しいコントラスト！ 一目で、「間違いない美味しさ」を確信させる凄みがあります。肉そのものの旨みも濃く、しっとりとした柔らかさ、さらりとした脂のバランスも絶品です。
●SHOP INFO
とんかつ けい太
住：東京都杉並区西荻南3-10-6 中村ビルB1
TEL：03-5941-5532
営：11:00～15:00（料理14:00LO、ドリンク14:00LO）
17:00～21:00（料理20:00LO、ドリンク20:00LO）（完全予約制）
休：月・木
天下無双とんかつ！？ 【日本橋】富士喜の名物「骨付とんかつ」
日本橋『富士喜』と言えば、名物の「骨付とんかつ」。茨城県産「瑞穂いも豚」の骨付リブロースを使用していて、骨付という圧倒的なビジュアルと、骨に近い肉の濃い旨みといったら代えがたいものがあります。
横幅20cm、厚さ2cmはあろうかという巨大さに、豪快にかぶりつくと、衣はサクッと音をたて、ほぼ同時に肉汁があふれ出ます。なんという幸福感！ お決まりの千切りキャベツもフレッシュで、炊き立てのツヤツヤご飯も、手作りのお新香も、すべてのバランスが神がかっています。
●SHOP INFO
富士喜（ふじき）
住：東京都中央区日本橋人形町1-5-14
TEL：03-6667-0559
営：ランチ11:30～15:30（L.O.15:00）
ディナー月～金17:00～22:00（L.O.21:30）
土日祝17:00～21:30（L.O.21:00）
休：無休
【高田馬場】とんかつ ひなたの「食べ比べコース」
とんかつ激戦区、高田馬場・早稲田エリアにとどまらず、日本を代表するとんかつの名店へと成長を遂げた『とんかつ ひなた』。人生最後に何を食べたい？ と聞かれたら、ここのとんかつと答えるであろう、ご馳走のとんかつが待っています。
仙台産の「漢方豚」は定番のロース、ヒレ、リブロースをはじめ、とんとろ、らんぷなど、希少部位も食べられる食べ比べコースも名物です。定食は1300円～（ランチは1000円～）と、手が届く贅沢なのが嬉しい！ 揚げの技術も素晴らしく、黄金色の衣はサクサクで断面は美しい薄桃色。キャベツの切り方にもこだわり、ご飯やお新香もすべて完璧。まだ食べたことがない人は、ぜひ自分の舌で体験してみて！
【上野】とんかつ まんぷくの「ロースカツ定食」
古き良き昭和の面影が残る上野。“アメ横”（アメヤ横丁）のような活気のあるエリアから一本路地に入ると、常連だけが知っている渋い名店を見つけることができます。その一つが、『とんかつ まんぷく』。
カツだけで300gありそうな超ボリュームで、粗目のパン粉をまとわせ、衣をザクザクに揚げ、むちっとしたロースの肉質がたまりません。結構な厚みがありますが、じゅわっと柔らか。常連さんは目玉焼きを追加して、黄身とウスターソースとを絡めて食べるとか。それ、絶対うまいやつ！ 想像しただけで胃袋が刺激されますね。
