●みんな大好き「いちご大福」。キッコーマンのレシピサイトに超簡単レシピを発見。同社のメニュー開発担当に教えてもらった！
和菓子の専門店では、高額商品にあたる「いちご大福」。特にいちごが美味しい今の時期には、食べたくなる和菓子ですが、ふと「いちご大福って、自分で作れないのだろうか？」とネットを検索したところ、『キッコーマン』のレシピサイト「ホームクッキング」でかなり簡単にできるレシピを発見！
具材はいちご、つぶあん、切り餅、片栗粉。そして、この具材を除くと、水、本みりんを準備してレンチンするというごくごく限られたものだけで簡単に（またはレンジだけで）作ることができると言います。
さらにそのレシピを見ると、特別な調理技術も必要ないようで、料理下手な筆者でもなんとか作れそうです。何より正月に余った切り餅が仕事場に結構あるので消費できるのもありがたいです。
このいちご大福のレシピに衝撃を覚えた筆者は、『キッコーマン』にレクチャーを打診。同社でメニュー開発などを行う、白根麻由さんに実践で教えてもらうことにしました。
