「食べログアワード2024」で北海道で唯一Goldを受賞した『鮨 一幸』はどんな店？

●2024年1月22日に行われた「食べログアワード2024」授賞式にて、「Gold」を受賞した北海道の寿司店『鮨 一幸』を紹介します。

　2024年1月22日に『帝国ホテル』で行われた「食べログアワード 2024」授賞式。レストランの口コミや予約ができる「食べログ」には、約85万件（2024年1月時点）の飲食店が掲載されています。

　今回の表彰式では、点数が累計1か月以上4.00を超えた456店からユーザーの投票を基に、「Gold」（この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店）、「Silver」（一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店）、「Bronze」（レストランを語るなら必ず押さえておくべき名店）等、ノミネートされた飲食店が讃えられました。

『鮨 一幸』は美食家なら知らない人はいないであろう、国内屈指の寿司店です。北海道すすきの狸小路から少し歩いたビルの2階と立地として不利にも関わらず、「食べログアワード」でも受賞常連店で、ミシュランの星を獲得した経歴もあります。

　2代目の工藤順也さんに代替わりしてからは予約が取れたら奇跡とばかりに、連日、寿司好きが集います。

　カウンター7席に、コースは2部制の「おまかせ」のみ。カウンター越しに大将との距離が近い分ほどよい緊張感と、握りを通して四季を堪能する素晴らしい体験が待ち受けます。

調査結果

　予約の際は余裕のあるスケジュールで！ 『鮨 一幸』を目指して北海道グルメ旅を組んでみてはいかがでしょうか。