●福岡で食べられる数少ない二郎インスパイア系ラーメン。突如現れた新店舗『豚ギャング天神店』の「ラーメン」の味やボリュームなどを徹底調査してみた。
二郎インスパイア系というと、山盛りの野菜、太い麺、たっぷりの背脂、分厚いチャーシュー、ニンニク、独自の呪文のような注文方法……などをイメージする方が多いのではないでしょうか？
未経験の方は完食できるのか、どう注文したらいいのか、などの不安がありませんか？2023年9月にオープンしたばかりの『豚ギャング天神店』は、優しい店員さんがわかりやすく教えてくれるのでデビューの場としてぴったりです。福岡で食べられる二郎インスパイア系ラーメンの魅力をたっぷりご紹介します。
【注文方法】食券を購入して自分なりのカスタマイズを熟考しよう
二郎インスパイア系ラーメンのよくある通常サイズは300gと言われることが多いです。それに習って、300gを選択しました。購入した食券をカウンターの上へ置き、店内のPOPをよく見てみましょう。
店員さんに声を掛けられたら、ニンニク、ヤサイ、アブラ（背脂）をどうするのか答えなければいけません。待っている間に考えましょう。二郎インスパイア系ラーメンに慣れている筆者のカスタマイズは、「ニンニク少なめ、ヤサイマシ、アブラマシ」です。
麺の硬さは、極太麺のため普通のままでもかなり硬めとのこと。茹で上がるまでの約6分間は、麺を茹でる小麦の香りと湯気を楽しみながら待ちます。
