●調査内容：SNSで話題の新感覚調味料「サクサクしょうゆアーモンド」を調査。新味「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」をステーキ肉にかけて実食してみる！
『キッコーマン』のグループ企業、『キッコーマンこころダイニング』より2018年に発売された新感覚調味料「サクサクしょうゆアーモンド」。SNSで話題となりテレビ番組、ラジオ番組などで多く取り上げられたことで注目を集め一時は品薄になっていた人気調味料です。
しかし、商品名だけでは、その味や使い方は門外漢にはイマイチわからないのも正直なところ。そこで今回はこの「サクサクしょうゆアーモンド」の新商品「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」を入手することに成功。実際に使いながら、その真髄に迫ります。合わせて、販売元『キッコーマンこころダイニング』の代表取締役社長の茶谷良和氏にもコメントをもらったので紹介します！
販売元では「新しいしょうゆ」という位置付けで開発された
「サクサクしょうゆアーモンド」とは、凍結乾燥させたフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンド、フライドガーリック、フライドオニオンをブレンドし、なたね油に漬け込んだもので、販売元『キッコーマンこころダイニング』によれば「新しい形状のしょうゆ」というコンセプトで開発したとのことです。
普段、私たちが食べている「しょうゆ」に合う料理なら、どんなものにも合うようで、ごはん、とうふ、茹でた野菜、肉、魚など使用用途は様々です。さらにパンにも合うとのことで、その汎用性の高さと美味しさから、大注目を浴びることになったようです。
「新味」は洋食への親和性をさらに高めた一品
その「サクサクしょうゆアーモンド」の大ヒットを受けて、今年“新味”として登場したのが「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」。前述の基本構成に加え、黒トリュフソルト、白トリュフフレーバーを加えたもので豊かな香りが楽しめる一品に仕上がっているそうです。
「トリュフ」ということで、デフォルトの「サクサクしょうゆアーモンド」に比べ、洋食への親和性が高まった印象がある本商品。その真価を探るため、この「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」をステーキ肉にかけていただいてみます。
