●数多くある丼モノチェーンの中で「親子丼」を打ち出し大人気となった『なか卯』のストーリーと味のこだわりに迫る！
数多くある丼モノチェーンの中で、それまでに前例のない「親子丼」を打ち出し大人気となった『なか卯』。もともとは京風うどんを扱っていたこと、さらに出汁文化が根付く大阪で創業されたことから、その繊細な味わいに魅了される人が続出。現在では多くの丼モノチェーンの中で、圧倒的な存在感を放っています。
また、物価高騰が続き、多くの飲食店・食品メーカーが値上げを実施する中、あえて「親子丼40円値下げ」を実施したことも庶民にとってはかなり嬉しいところです。
そんな『なか卯』ですが、そのストーリーや味にかけるこだわりを詳細に知る人はそう多くないかもしれません。そこで今回は『なか卯』担当者の解説のもと、その知られざる秘密に迫りご紹介します。
