注目の「イブニングハイティー」の楽しみ方とは？ 『コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション』で体験してきた

夏をテーマにビタミンカラーなフルーツと野菜がカラフルな「YELLOW ＆ GREEN COLLECTION」

『コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション』が2023年夏限定で提供しているイブニングハイティーはサマーフルーツや夏の野菜をふんだんに使った「YELLOW ＆ GREEN COLLECTION」、ビタミンカラーがフレッシュなメニューとなっています。

　コース前半としてまず登場するのが3段重ねになっているスタンド。3つの層に色とりどりの美しい料理がいくつも並んでいます。

　まずスタンド上段、最初の一口として食べたのは「マンゴーとライムを添えた赤海老と烏賊のセビーチェ」柑橘類で味付けされたトロッとした赤エビの濃厚な旨みとシャンパンは、フルーツと魚介とシャンパンという少し意外な組み合わせですが相性は抜群。食材のフレッシュさもあってスタートからすっかり魅了されてしまいました。

　次に2段目で印象的だったのは「大山どりと万願寺唐辛子のスパイシーサテ」、アジア風の串焼き料理であるサテですが、具材には京野菜である万願寺唐辛子やソースには白味噌が使われ、スパイスの中に京都の情景が見え隠れする逸品となっています。

　そして3段目には「鱧のベニエ、冷製カッペリーニのバジル風味とサルサヴェルデ」、夏の関西の代表食材である鱧をフライ状に揚げてパスタを巻き込んだメニューで、カリッとした衣と鱧のフワッとした食感、そこに冷製パスタが絡んで、美味しいのはもちろんさまざまな食感も楽しめる内容となっています。

メインにはフレッシュな野菜とアンガス牛が融合するステーキ

　豪華な3段スタンドを堪能しているとメインの肉料理「アンガスビーフ サーロインのグリル、塩レモンと粒マスタード ルッコラと無花果 タリアータ風」が登場。

　やわらかい赤身と適度に入ったサシで、サッパリした旨みが特徴のアンガス牛のステーキに塩レモンの味わいが軽やか。フレッシュな焼き野菜と無花果の持つナチュラルな甘さが相まって、自然の恵みを堪能できる爽やかなステーキとなっています。

ソースに冷やしあめを使ったスペシャルなデザート

　メインのステーキの後には、デザート「パッションフルーツとレモンのミルクプリン、ライチのグラニテ ひやしあめを添えて」が登場。プリンの上にシャーベット状のライチなどが乗った夏場に嬉しいひんやり食感のデザートです。

　またソースとして、関西の夏で愛されているドリンクである“ひやしあめ”をスポイトに詰めて添えるなど、遊び心も忘れていないスイーツとなっています。

テーマに合わせたオリジナルカクテルも各種豊富にラインナップ

　お茶を楽しむスタイルのハイティーがベースとなっている本コースですが、イブニングハイティーという夜の時間帯のメニューということでアルコールのラインナップも豊富。

　すでに紹介した「シャンパンのヴーヴ・クリコ」のほかにも赤・白ワイン、またコースのテーマでもある黄と緑のビタミンカラーをイメージした目にも鮮やかなバーテンダーオリジナルのカクテルを7種もラインナップ、こちらはいずれもフリーフロー（飲み放題）となっています。

　またお酒の飲めない方や本来のハイティーの形式として、お茶を楽しみたい方にはオーガニック紅茶も10種類取り揃えられています。

まとめ：「YELLOW ＆ GREEN COLLECTION」で関西のホテル滞在にこれ以上ない体験を

　今回紹介したように『コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション』で楽しむ、夏のイブニングハイティーは美味しいのはもちろん、疲れやすい夏の体に嬉しいフルーツと野菜がたっぷりでヘルシーな体験となっています。

　また新大阪駅すぐのアクセスのよさを誇るこちらのホテルの最上階バーは新幹線や御堂筋線がすぐ眼下を通り、その先には大阪の夜景、すぐ近くには伊丹空港もあって飛行機も飛び交うという絶景ビュースポット。料理にもそれぞれ関西にゆかりのある食材が遊び心感覚で使用されているので関西旅行のメニューとしてイチオシです。

　また『コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション』のイブニングハイティーは宿泊客以外も利用できるので、関西の方には近隣のお出かけのディナーにもオススメとなっています。

（取材・文◎けいたろう）