突然ですが、みなさんは「ボルガライス」という料理をご存知ですか？ 筆者はつい最近、たまたま東京・新高円寺の『花の木』という定食屋さんの前を通りかかったとき、店頭の「ボルガライスと定食」というコピーを見てその存在を知りました。
「ボルガライス」という不思議な名前が気になって調べてみると、どうやら福井県越前市武生（たけふ）地区で愛されているソウルフードだと判明。オムライスにトンカツをのせ、その上にたっぷりとオリジナルのソースをかけた料理。オムライスもトンカツもポピュラーな料理ですが、合体すると「ボルガライス」になるわけですね。
名前の由来は諸説あるようですが、料理自体は1980年より以前から福井・武生地区周辺の洋食店などで出されていたそう。ちなみにこれが全国に広まったのは、2010年に「ボルガライス」を愛する人たちが集結して「日本ボルガラー協会」なる団体が結成されてから。それ以来、ボルガライスを出すお店がどんどん増えたそう。
オムライスにトンカツをのっけた洋食、というのはいかにも美味しそうですよね。ただその一方で、わざわざ福井に行かなくても家で作れそうだし、洋食屋さんでオムライスととんかつをオーダーして自分で勝手に合体しても「ボルガライス」になりそうだなぁ、などと考えてしまったのも事実。
しかし実際に食べてみなければその実態はわかりません。とりあえず実食を…というわけで、その新高円寺の『花の木』に入店することにしました。
