あらゆる地域で存在するカレー屋さん。老舗カレーから創作カレー、スパイスカレーなど、今ではどの街でも様々な種類のカレーが楽しめますよね。
今回ご紹介するのは、大阪・北浜にある連日満席の人気カレー店『コロンビア8』。誰も真似することのできない独自に生み出された「スパイスカレー」は、大阪の人だけでなく、他府県から訪れる人も多く、人気を博しています。
カレーに対する熱い思いを持つ店主、“オギミ〜ル☆”が作るスパイスカレーは、「甘い・辛い・苦い・酸っぱい」という味覚全てを体感できるのだそう。つまり、「香りと向き合い、頭で食べてもらうカレー」だとオギミ〜ル☆。
今回は、『コロンビア8』を初めて訪れる人にぜひ味わってほしい「キーマカレー」をいただいてきました。それでは香りに向き合いつつ、じっくりと味わってみたいと思います。
