全国のプリンマニアが感激！ 行列ができる『手紙舎』（調布）の「絶品プリンアラモード」を食べてきた

季節のフルーツ＆スイーツがてんこ盛り！ 大人のための「プリンアラモード」とは？

　運ばれてきた瞬間、あちこちのテーブルから歓声が上がる豪華な「プリンアラモード」。メインのプリンが隠れてしまうほど、季節のフルーツを使ったスイーツがお皿いっぱいに盛られています。

　筆者が訪れた時はグリーンキウイ、ゴールドキウイ、りんご、オレンジ、生のさくらんぼ、ライムとポピーシードのメレンゲ菓子、クリームチーズとパイナップルの自家製アイス、生クリーム、プリン……なんと9種類もの素材が乗っていました。

「いろいろ乗せているうちにだんだん大きくなってしました（笑）」と話すのは、店長の濱野さん。プリンアラモードの内容を決めるまで、時には1ヶ月かかることもあるそうですが、「毎回、旬のフルーツや季節の味わいをどのように楽しんでいただこうか」と考えるのがとっても楽しいそうです。

　お皿から溢れんばかりに盛られているのに、とても上品かつ美しい。みずみずしい季節のフルーツは目が覚めるような鮮やかな色。綺麗に飾るためにフルーツひとつひとつのカットの仕方まで試行錯誤しているそうです。

　フルーツはどれももぎたてのようにフレッシュで、驚くほど味が濃いんです。ひと口食べると、甘酸っぱい果汁がジュワーッと広がります。クリームチーズとパイナップルの自家製アイスは、あまりの美味しさに悶絶するレベル。濃厚なクリームチーズにさっぱりしたパイナップルがものすごく合う！　パイナップルの果肉もゴロゴロ入っていて、味も食感も楽しめます。

「自家製ほろ苦プリン」は隠れていても主役級の美味しさ！

『手紙舎』のプリンは、昔ながらの喫茶店に出てくるような固めのプリン。黄身の色と味の濃い青森県産の「赤たまご」を使用し、その他の材料や配合にもこだわっています。生クリームやバニラビーンズを使わず、できるだけシンプルに作っているので、素材本来の味を楽しめる素朴で優しい味わい。なんだか子供の頃にお母さんが作ってくれたプリンを思い出し、懐かしい気持ちになります。

　器の底に溜まるほど贅沢にかけられたほろ苦のカラメルは、プリンアラモードのいいアクセント。他のフルーツやスイーツの甘さを引き立ててくれます。

「古書とカフェ・古書とご飯」がコンセプトの『手紙舎』の店内にはたくさんの本が並べてあり、自由に読むことができます。目の前には大きなヒマラヤ杉、すぐ横には子供たちが集まる広場と大きな川があって、ゆっくり黄昏れるには最高のロケーションですよ。

　コーヒーは、手紙舎自家焙煎のブレンドが数種、用意されています。コーヒー好きの店長に尋ねれば、季節ごとのプリンアラモードに合うコーヒーを選んでもらえるそうなので、より美味しく食べたい方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（撮影・文◎佐々木 舞）