日本人の国民食、誰もが大好きなラーメン。世の中には実に多彩なラーメンがありますが、味を決めるベースとなるのは「だし」ですよね。
大きくは、とんこつや鶏ガラなどでとる動物系、煮干しや鰹節などでとる魚介系に分かれ、街中のあちこちで多彩なラーメンを食すことができますが、魚介の中でも高級な「真鯛」でだしをとるラーメン店はそう多くはありません。
そんなとき、有名温泉観光地・箱根で「一杯で二度美味しい極上の鯛だしラーメンが味わえる」という情報を入手。どんなラーメンなのか気になる筆者、早速出かけてみることにしました。
