青森県民なら誰もが知っているソウルフード「津軽煮干しラーメン」って知っていますか？ 煮干しを効かせた濃厚スープに、うどんのようなかんすい控えめの太麺。煮干しの旨みがガツンとくる美味しさは、リンゴや大間のマグロ、せんべい汁同様、青森を代表する味の一つと言われるほど人気のラーメンです。なのに、店舗は青森県内5店舗のほか、東京と仙台にしかお店がない！
ということで、青森県民の認知度は高くとも、青森県民以外はラーメン通など一部にしかその存在を知られていない幻のラーメンだったりします。
そんなマニアックご当地ラーメンでメガ盛りがあると聞き、向かったのは神田小川町にある『長尾中華そば 神田店』。小川町の交差点から少し中に入ったところにあるお店です。
店に入り、まずは食券を購入。「津軽煮干しラーメン」は、あっさり750円とこく煮干し880円の二種類が大きなボタンになっています。ということはこの2つが看板メニューなのかな。ですが今回はそのさらに上「ごくにぼMAX」（950円）をセレクト。トッピングに「デカ盛りデカ肉」（600円）をプラス。カウンターに座って出てくるのを待ちます。
店内を見回すと、漫画のコマ割り風に描かれた「煮干しラーメンを美味しく食べる極意」が貼られています。まずは香りを楽しむべし、低温調理のしっとりモモ肉は着丼したら早めに食べるべし、といった様々な「べし」が。美味しそうなのは「シメのにぼめし」。スープを半分ぐらい残して、ライス＋100円を追加注文。いいな～。
しかし、それができるか否かは、ごくにぼMAXとデカ盛りデカ肉のボリューム次第。様子を見て食券を買いに行こうっと。
