「尋常ではない量のエビがのったタンメンがある――」
知り合いの町中華好きからそんなウワサを耳にして、やってきたのは東京・JR恵比寿駅西口。駅前にのびる恵比寿銀座通りを抜けると、黄色と赤を基調とした中華屋さんが見えてきます。これが今回のお目当て、1993年創業の『恵比寿 大龍軒』です。
町中華の中でもとくに麺類の美味しさに定評があるお店で、名物メニューは「特製ちゃんタン麺」。西のちゃんぽんと東のタンメン。これを融合し、オリジナルのテイストで仕上げた一杯です。
こちらで昨年12月から販売が開始された「えびちゃんタン麺」が今回のターゲット。入店して、店のスタッフさんに聞いてみたところ、「恐らくエビ量日本一」とのことですが、エビデンスはないそうです…。ということで、いったいどんな味わいなのか、その魅力をレポートしていきます。
