日本屈指の肉職人による熟成牛を喰らいに『Bistrot Or en Bouche』（池尻大橋）に行ってきた

　口の中で蕩けるように柔らかい霜降り肉もいいけれど、肉本来の逞しくも濃い旨みをとことん堪能したい！ そんな肉好きにオススメの一軒があると聞きつけ、東京・池尻大橋にオープンしたビストロ『Bistrot Or en Bouche』へ取材に伺いました。