燻製というと、スモークサーモンやソーセージなどを思い浮かべる人が多いと思いますが、お酒も燻製できるってご存知知でしたか？ その名も「瞬間燻製ウイスキー」。スモークガンを使用し、グラスに直接燻製煙を注入することで、ウイスキーに薫香をつけたものです。一風変わった「瞬間燻製ウイスキー」を味わえるのは、中野に2018年にオープンした「アングラーフィッシュ」。中野駅北口徒歩7分、「中野ふれあいロード」最北エリアに位置する注目のバーです。
そもそもウイスキーは芳醇な香りを楽しむもの。それに香りをつけたらどうなるの？ と疑問に思い、さっそくお店へ行ってみました。
