斬新すぎる！ “2階建て鍋”でジンギスカンとラムしゃぶを同時に堪能してきた

　ずいぶんメジャーになってきたとはいえ、日本で羊というと、まだまだジンギスカンのイメージが強いのが現状。筆者は羊齧協会の主席として、多様な羊肉の楽しみ方を啓蒙している関係上「羊はジンギスカンだけじゃないよ！」　と人に話す機会も多いのですが、昨今のジンギスカンの多用さを見ていると、逆にこの料理の懐の深さに感心もしています。

　今回ご紹介するお店は『羊のロッヂ』。去年の春に東京・高田馬場にオープンした店で、独自の“2階建てジンギスカン鍋”で、ジンギスカンとラムしゃぶを同時に楽しめる、というお店です。