喫茶店の数が日本一多い大阪の名店『喫茶サンシャイン』のオムライスが絶品すぎる理由

●大阪・東梅田駅からほど近い場所で半世紀にわたり愛され続ける喫茶店『喫茶サンシャイン』。その人気の秘密をレポートします。

　日本一喫茶店の数が多い大阪。古くから愛されるレトロな純喫茶がたくさんあります。1973年創業の『喫茶サンシャイン』もその一つ。平日も満席の人気店。店内で焙煎する自家焙煎コーヒーと昔ながらのオムライス、ホットケーキが名物です。

　店に足を踏み入れると、そこは木の温もりを感じられるテーブルや暖かみのある照明、絵画などが飾られていて、どこか懐かしい雰囲気。本を片手にのんびりと過ごしたくなる居心地のいい空間です。