ランチの定食は一人前からOK！自分好みで味わう火鍋
ランチの定食は一人前からオーダーできます。今回は中国人の友人を含め3名で訪問したため、特製山椒スープ（2680円）と天然キノコスープ（1980円）の2色鍋を選びました。具材とセルフ調味料は別途頼みましょう。羊肉や野菜といった定番から、豚の脳みそなどの変わり種もありますよ。
調味料コーナーには約20種類のタレや香味野菜が入った壺が並んでいました。迷う場合も、おすすめの組み合わせが書かれてあるので心配いりません。
中国人の友人が言うには、たっぷりのごま油に、オイスターソースを加えると深みのあるタレになるんだとか。
唐辛子とホールの山椒が煮えたぎる特製山椒スープは、見るからに辛そう。煮込んだ具材を食べると、やっぱり辛い！そして痺れる！でもクセになる！辛くない天然キノコスープと交互に食べます。
他のテーブルで頼んでいる人が多く真似して食べた「さつまいも制シャオピー」（日本語表記ではこう書かれていました）。スープでしゃぶしゃぶすると、もっちり食感でご飯代わりになります。
予想外にハマったのは「揚げたてヒレ肉」（980円）。スープに約5秒くぐらせて食べると、あら不思議。サクッとした食感にスープの旨味が染みて、美味しいのです。あれよあれよと、瞬く間にお皿が空いていきました。
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80年代の中国にトリップしたかのような空間で、火鍋に舌鼓みをうっていると、新宿にいることさえ忘れていました。まさしく、ここは火鍋ワンダーランド！
（撮影・文◎蘭ハチコ）
※こちらの記事は『食楽web』のInstagramで人気だった投稿に加筆して掲載しています。ぜひチェックしてみてください。
●SHOP INFO
店名：天府火鍋巷子（てんふひなべしゃんず）
住：東京都新宿区新宿3丁目22−7 B1 B2
アクセス：JR新宿駅東口から徒歩約2分
営：11:00～23:00
https://www.instagram.com/tenhuhinabe/
