自らを酔っ払いエッセイストと称し、酒場にまつわる多くの著書を持つ粋人・大竹聡さん。ホッピーにも一家言持つそんな大竹さんを唸らせる酒場とは！？
ベルギービール専門店の
極上ホッピーカクテル
約30年前の創業以来、ベルギービールのパイオニアとしてその魅力を広めてきた「ボア・セレスト」。そんな店になぜホッピーかといえば、そう、ここ赤坂はホッピーのお膝元だからである。ホッピーとヒューガルデンホワイトを合わせたカクテルが誕生したのも、ホッピービバレッジ主催のイベントがきっかけ。
「ベルギーのビアカクテルをイメージして作ったらこれがおいしかったんです。『やっぱりホッピーは世界に誇れる飲み物だ』と改めて感じましたね」と店主の山田正春氏も認める味なのである。
現在、店には約400銘柄のベルギービールを用意。それぞれのおいしさを最大限に引き出すべく、グラスの洗浄にまでしっかりと気を配り、2℃～16℃まで8段階の温度帯でビールを徹底管理している。
もちろん、そんなこだわりが、ホッピーのカクテルにも如実に現れているのは言うまでもない。
●SHOP INFO
店名：ボア・セレスト
住：東京都港区赤坂2-13-21 清川ビルB1F
TEL：03-3588-6292
営：18:00～24:00（22:30LO）、土18:00～23:00（LO22:00）
休：日・祝休
予算／4,000円（チャージ500円） 個室／なし カード／可
●著者プロフィール
大竹聡さん
おおたけ・さとし。酔っ払いエッセイスト。1963年東京生まれ。2002年、酔狂雑誌「酒とつまみ」を仲間内で創刊。以来、大量の酒と勝てないギャンブルにうつつを抜かす53歳。酒と酒場にまつわる著書多数。
