大竹聡さんと巡る、焼きとん酒場&ホッピー名店【4】ボア・セレスト

ボア・セレスト
日本とベルギーが誇る醸造飲料と醸造酒を組み合わせた一杯。ヨーグリートの仄かな甘さと酸がきいている。店主の山田氏は、かつてピアニストとしてベルギーで活躍。現地でビール文化を目の当たりにし、店を開いた | 食楽web