【特集】東京ひとりめし2017決定版10選|サク食べ、サク飲み、おひとり様必見!

『タヰヨウ酒場』@西小山

東京・西小山

【特集】東京ひとりめし2017決定版10選|サク食べ、サク飲み、おひとり様必見!
「ハラミ」「ハツ」「シロ」各1本120円。濃厚なもつの旨みはエールとの相性抜群。

朝挽きもつ焼き×エールで
ひとりめし

 元は焼鳥屋で働いていたが、自身のビール好きが高じてクラフトビールの名門『ベアードビール』に入店した鳴岡哲哉さん。独立にあたって決めたコンセプトは「大好きなクラフトビールを、もっと気軽に味わってもらう」こと。

 クラフトビールは他の酒と比べ、どうしても単価が高くなる。ならばつまみを低価格に抑え、週に2~3回でも来てもらえる店にしよう。そうして生まれたのが、このクラフトビール大衆酒場というわけだ。

 7つのタップに繋がるのは、厳選した国産クラフトビール。どの醸造元にもリスペクトがあるだけに、合わせる料理もただ安ければ良いわけではない。毎朝自身で仕入れに向かう朝挽きもつ、イワシ節で取る出汁、丁寧に仕立てる手づくりの一品料理。それぞれが味わい深く、価格以上の満足感を約束する。

 もちろん大衆酒場だけに、地酒、国産ワイン、下町風の焼酎ハイボールなど、ビール以外のドリンクも充実。まさに店主の思惑通り、何度でも足を運びたくなる店だ。

【特集】東京ひとりめし2017決定版10選|サク食べ、サク飲み、おひとり様必見!
厨房と距離が近くスタッフとの会話も弾む

●SHOP INFO

タヰヨウ酒場

店名:タヰヨウ酒場

住:東京都品川区小山5-23-16
TEL:03-6886-4533
営:16:00~23:00、日曜12:00~21:00
休:月(月1回日曜休あり 要問合せ)
予算/2,500円~ 個室/なし カード/可

(撮影◎大谷次郎 文◎鴫原夏来)