塩こうじプリン
材料（2人分）
・卵……2個
・牛乳……1カップ
・砂糖……大さじ1／2
・液体塩こうじ……大さじ1
作り方
1.牛乳をボウルに入れて電子レンジで人肌程度に温める。
2.1に砂糖・割りほぐした卵・液体塩こうじを入れてよくかき混ぜ、プリン型に流し込み、フワッとラップをかける。
3.電子レンジ500Wで約2分間を目安に加熱し、上部が盛り上がり、周りが固まってきたら取り出す。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
一本あればメインディッシュからデザートまで作れる超優秀調味料です。塩麹のおかげで、特売のお肉もしっとり柔らかくなり、素材のもつポテンシャルを上げてくれるので、味付けも簡単に決まります。まだ試したことがないという人はぜひ手に取ってみてください。
●DATA
