帝国ホテルのオリジナルスイーツが絶品！ 丸利𠮷田銘茶園の抹茶を使った「京宇治抹茶パイ」

2024年のローンチ以降、ホテルスタッフの確かな目利きで選び抜かれた全国各地の名産品を紹介してきた帝国ホテルのオンラインモール『ANoTHER IMPERIAL HOTEL』。ワンランク上の手土産やお取り寄せが見つかる場として、いま注目を集めています。

このたび新たに仲間入りしたのが、帝国ホテル第3代総料理長 杉本雄さんと、京都の魅力を発信する学生がコラボレーションして生まれた「京宇治抹茶パイ」。老舗ホテルの技と、次世代の感性が重なり合った物語性のあるスイーツです。

上品なかご入りのパッケージを開けると、中には4つの小箱が丁寧に収められています。そのひとつをそっと開けると、現れるのは愛らしい佇まいの抹茶パイ。贈りものとして手にした瞬間から、気持ちがほどけていくような、やさしい演出が印象的です。

抹茶テリーヌに使われているのは、京都・宇治の老舗茶園『丸利𠮷田銘茶園』の抹茶。たっぷりと使用しながらも、ただ濃厚なだけではなく、抹茶本来の上品な香りと奥行きのある味わいが感じられます。

テリーヌを包むサクサクのパイ生地にまで抹茶を練り込み、ひと口ごとに香りと食感が重なり合う設計。味わいはもちろん、見た目やパッケージに至るまで、世界観が美しく統一されています。

「そのままパクッと食べてもらえるサイズ感をイメージした」という言葉どおり、手に取ったときの収まりの良さも魅力のひとつ。甘さとほろ苦さのバランスが心地よく、余韻まで楽しめる仕上がりです。

帝国ホテルの哲学と宇治の抹茶文化、そして若い世代の感性が重なって生まれた「京宇治抹茶パイ」。物語ごと味わうように、ぜひお取り寄せして楽しんでみてください。