「黒ごまナムル餅」の作り方
にんにくと胡麻が効いたナムル味のお餅は、おつまみやお正月料理の一品に加えてみて。
材料
・切り餅……2個
・黒すりごま……小さじ4
A
・醤油・ごま油……小さじ2／3
・おろしにんにく……少々
作り方
1．鍋に餅とかぶるくらいの水を入れ火にかける。沸いたら弱火にし、4分ほど餅に火が入るまで茹でる。
＜point！＞火が強いとお餅が柔らかくなる前に周りが溶けてドロドロになってしまうので弱火で中まで火を通す。
2．1を引き上げて混ぜ合わせたAと和えて、黒すりごまをまぶす。
「大きいのり塩おかき」の作り方
少し多めの油で焼くことで周りはさくっと、中はもちもち食感！ のり塩味は裏切りません。
材料
・切り餅……2個
・オリーブオイル……小さじ2
・粗塩……適量
・青のり……適量
作り方
1．フライパンにオリーブオイルを熱し、餅を入れて中火で4分焼く。裏返し弱めの中火～中火で4分焼く。
＜point！＞餅の周りがきつね色に焼けていればOK！
2．残りの面も転がしながら焼き、1で焼いた面を追加で焼く。
＜point！＞お餅が膨らんでくるので、1で焼けていなかった中央の部分を焼くと良い。
3．器に盛り、塩と青のりをかける。
よだれ餅 〜餅とツナのピリ辛ポン酢がけ〜
ラー油がピリッと効いていておつまみにもおすすめ！ ポン酢が染みた部分とサクッとしたおもちを楽しめます。
材料
・切り餅……2個
・ツナ缶……小1缶
A
・ポン酢……大さじ1～大さじ11／2
・ラー油……適量
・小口ねぎ……適量
作り方
1．ツナのオイルを切る。
2．餅を3等分に切る。予熱したトースターで6分ほど餅に火が入るまで焼く。
3．器に2を並べ1をのせ、Aをかける。
◎おすすめの作り置きレシピ◎
・時短で作り置き！ 東京ソロごはん。の“つくおき”「牛肉の八幡巻き」と「たたきごぼう」
・プロ直伝！ 炊飯器で低温調理する「炊飯器ローストビーフ」の作り方
（●●●スタッフ名●●●）
