5分でおせちが完成! 忙しい年末に調味料1本でパッと作れる「簡単おせちレシピ」3選

【1】切り干し大根とカニカマのこれうますだちマリネ

 おせち料理に欠かせない大根のなます。こちらはカニカマと合わせて華やかさと、食べ応えをアップしたレシピです。すだちの香りが絶妙で、お酒も進みそう!

材料(2人分)

・切り干し大根……90g
・カニカマ……30g
・すだち……大さじ3
・ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ……大さじ1

作り方

1.切り干し大根はざるに入れ、熱湯をまわしかける。流水でさっとすすぎ、ざるにあげて5~10分おき柔らかく戻す。長ければ食べやすい長さに切る。
【point】切り干し大根は商品の説明に沿って柔らかく戻します。水に浸けすぎると旨味が抜けるので注意してください。

2.ボウルに切り干し大根を入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をかけてまぜる。カニカマをほぐし入れ、すだち果汁を加えて和える。

【2】田作り

 こちらもおせちの定番料理「田作り」。調理の難しいイメージがありますが、「これ!うま!!つゆ」なら工程も少なく、甘辛く香ばしい味を簡単に作れます。

材料(4人分)

にぼし……45g
ナッツ……75g
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ……大さじ3
水……大さじ1/2
メイプルシロップ……大さじ1/2

作り方

1.にぼしとナッツは目の粗いザルでふるい、こまかいものを除く。フライパンでから煎りして一旦とりだしザルにあげる。
【point】ナッツとにぼしはしっかりとから煎りをすることで、香ばし/、食感よく仕上がります。

2.フライパンの汚れを軽くふき粗熱をとり、Aを加え混ぜる。弱めの中火でとろみがでるまで混ぜながら加熱する。

3.手早く絡め、クッキングシートに広げて冷ます。

【3】ぶりのマーマレード照り焼き

 ぶりの特有の香りを、「これ!うま!!つゆ」とマーマレードが中和して、まるでお店で食べるようなフルーティーでコクのある一品に仕上がります。

材料(4人分)

ぶり(刺身用・柵)……200~250g
薄力粉……少々
油……大さじ1
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ……大さじ2
オレンジマーマレード……小さじ4

作り方

1.ぶりは1.5cm程の厚さに8枚に切る。薄力粉をまぶして余分な粉をはたく。

2.フライパンに油を熱し、温まったらSTEP1のぶりを入れ両面色よく焼く。余分な油をペーパーでふきとり、Aを入れて絡めるようにしながら煮詰める。

 めんつゆと白だしの良いとこどりの調味料なので、いつも使っている調味料に代替しやすいのも魅力ですね。「これ!うま!!つゆ」を使えば、どれも手軽に作れて美味しい一品が仕上がります。お正月や普段の食卓でぜひお試しください。